Zulte (Aster tripolium)

Zulte


Het blad van de Zulte (Zeeaster) wordt wel als groente gegeten en wordt dan lamsoren genoemd. Dit is verwarrend, omdat er ook een plant genaamd Lamsoren (Limonium vulgare) is. Zeeaster wordt niet alleen door de mens, maar ook door grazers zoals ganzen en schapen gegeten. De zaden zijn populair bij o.a. de sneeuwgors.
Zulte heeft een korte, dikke wortelstok. De omwindselblaadjes zijn 2-3 mm breed, en stomp. Het zaad kiemt alleen als het zoutgehalte van de bodem voldoende laag.
Zulte is een composiet met gele buisbloemen en paarse lintbloemen, maar soms zijn alleen de gele buisbloemen aanwezig. De plant doet dan aan Donderkruid denken. Deze laatste soort heeft echter geen vlezige bladen zoals de Zeeaster (Zulte).

De Zeeaster is een plant van de middenkwelder, het gebied dat niet bij elke vloed onder water komt te staan. Ze heeft hier gezelschap van Lamsoor, Zeealsem, Zoutmelde en Zilte schijnspurrie.

Klik op de afbeelding voor vergrote weergave met beschrijvende tekst

SPECIFICATIES - Zulte
familieComposietenfamilie (Compositae of Asteraceae:)
info familieDe Composietenfamilie is op de Orchideeënfamilie na de grootste plantenfamilie. Meer dan een tiende deel van onze inlandse soorten behoren tot deze groep. Kenmerkend voor deze familie is de samenstelling van de bloem: elke ′bloem′ bestaat uit een aantal kleine bloempjes. Die kleine bloempjes hebben niet ieder een eigen kelk, maar ze worden bijeengehouden door een korfje of omwindsel van blaadjes. Zie voor meer informatie over deze familie Infoteksten/gele composieten elders op deze site.
geslacht Aster (Aster)
info geslacht Van dit geslacht komt maar één soort in het wild voor, namelijk de Zulte of Zeeaster. Deze plant vind je alleen op zilte gronden langs de kust en brak water. Alle overige astersoorten zijn tuinplanten.
naam Zulte (Aster tripolium)
waar natte, zilte, brakke en zoete, voedselrijke grond op schorren en kwelders, in rietlanden, uiterwaarden, op opgespoten terreinen en aan oevers
bloei juli - herfst
kleur paars met geel hart
blad langwerpig, dik en gaaf of met getande rand
vrucht éénzadige dopvrucht