Sombere honingzwam

Sombere honingzwam (Armillaria ostoyae)

Wat is er zo somber aan de Sombere honingzwam? Antwoord: de donkere vlokjes op de ring en op de steel!
De steel heeft een vrij dikke, witte ring met langs de rand en aan de onderzijde donkere vlokjes. De steel is evenals bij de Knolhoningzwam aan de basis gezwollen. Boven de ring is de steel fijn vezelig, onder de ring is de steel bedekt met verspreide, witte schubjes die een bruin centrum hebben. De kleur is wittig-bruinig, soms vuil gelig aan de basis (vergelijk de Knolhoningzwam met naar olijfgroen verkleurende basis).
De hoed heeft een lage, stompe umbo en is in het midden bedekt met kleine, donkerbruine schubjes waarvan de punt iets omhoog staat. De kleur is okerbruin tot (bleek)bruin.
De geur is zwammig, de smaak is onaangenaam en wrang. De Sombere honingzwam is eetbaar, maar moet wel eerst gekookt worden en daarna gebraden. De gifstoffen lossen op in water en zijn niet hittebestendig.
Het verschil tussen de Sombere honingzwam en de Knolhoningzwam en Echte honingzwam zit in de donkere vlokjes op de ring en de steel. De ring van de Echte honingzwam is vanonder geelachtig en op de steel zitten geen donkere schubjes.
Verwisseling met Bundelzwammen is uitgesloten, wanneer je naar de kleur van de sporen kijkt (Honingzwammen wit, Bundelzwammen bruin)
Kenmerken van het geslacht Honingzwam  (Armillaria) waartoe Sombere honingzwam behoort.

De Honingzwammen van het genus Armillaria vormen een groep van vaak in bundels groeiende Plaatjeszwammen met schubbig-vlokkige hoeden, aangehechte tot iets op de steel aflopende, witte lamellen en een ring of ringzone om de steel. Sporeekleur is wittig-crème. In Nederland komen 5 soorten van het genus Armillaria voor. De 3 meest algemene soorten zijn de Echte honingzwam, de Sombere honingzwam en de Knolhoningzwam. De Sombere honingzwam onderscheidt zich van de andere twee door de donkere schubjes op de ring en op de steel. De Knolhoningzwam heeft een knolvormige voet, maar dit is soms lastig te zien.
Honingzwammen kunnen massaal voorkomen. Het mycelium kan een enorm netwerk vormen en honderden jaren oud worden. De zwarte rhizomorfen van de Honingzwam lichten op in het donker (bioluminescentie).

Klik op de afbeelding voor vergrote weergave met beschrijvende tekst

SPECIFICATIES - sombere_honingzwam
familieTricholomataceae (Tricholomataceae)
info familieDeze familie kent 127 geslachten
naam sombere_honingzwam (Armillaria ostoyae)
waar op levend en dood hout van loof- en naaldbomen, ook op boomwortels, vooral op zandgrond
sporeekleur wit
hoed 3-10cm breed, vleeskleurig of geelbruin met donkerder, afwisbare, vezelige schubjes
steel lichter dan de hoed, in het onderste deel vaak geelachtig, overlangs vezelig met een vrij dikke witte ring
plaatjes verkleurend naar vleeskleurig